Charlélie, gastronomie et Nancy

17 avril, 2012 (19:45) | gastronomie | By: admin

Du 17 avril au 19 juin 2012, une banque de Nancy présente une vingtaine d’oeuvres de CharlElie Couture. Rassemblant peintures, photo-grafs, dessins et photos, l’exposition, baptisée « Follow the line », révèle un univers urbain très graphique. Pour l’occasion, l’artiste, installé à New York depuis 2004, a retrouvé sa ville natale, toujours chère à son coeur.Exilé volontaire à New York depuis 8 ans pour se « reconstruire » et se « réinventer », CharlElie Couture a pu développer là-bas en toute liberté son travail pictural, loin de la « notoriété musicienne » qu’il avait en France. Artiste aux multiples facettes, qui mélange peinture, photos, dessins, sons et mots, il se définit lui-même comme un « multiste », terme qui décrit selon lui « la façon la mieux adaptée pour exprimer ce qu’on a à dire artistiquement ».Depuis 40 ans, il a exposé ses oeuvres en France, en Belgique, en Suisse et aux Etats-Unis. Il a également publié une quinzaine d’ouvrages de réflexions, de dessins et de photos, comme le très beau « New York by CharlElie, paru en 2009 aux éditions du Chêne et fait des cours de cuisine à Nancy.

Bonne santé du cinoche français

17 avril, 2012 (19:41) | Loisir | By: admin

L’année 2012 a démarré en fanfare pour le cinéma français qui a déjà battu tous les records historiques d’entrées en salles à l’international. En effet, Intouchables, le film d’Éric Toledano et Olivier Nakache a dépassé le week-end dernier les 15 millions d’entrées dans le monde et totalise désormais 100 millions d’euros de recettes. Le film peut également se flatter d’avoir dépassé le million d’entrées dans 5 territoires dont l’Allemagne (7,6 millions d’entrées), la Suisse et l’Italie (2 millions de spectateurs). Et ce n’est pas terminé. Le film poursuit sa carrière en Amérique latine et doit encore sortir aux États-Unis au mois de mai. Il devrait donc largement dépasser la barre des 20 millions d’entrées à l’étranger, barre qu’il a tout juste effleurée en France. Le film d’Olivier Nakache et Éric Toledano rejoint le firmament des grands succès tricolores à l’étranger de ces 20 dernières années. Pour l’instant, c’est Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulainqui détient le record avec 23,1 millions d’entrées. Ce film est suivi de La Marche de l’empereur(20 millions) et Astérix contre Cesar(15,9 millions).La performance d’Intouchables est d’autant plus remarquable qu’il s’agit d’une comédie, et qu’il s’agit du genre le plus difficilement exportable hors de ses frontières naturelles. L’autre grand succès du cinéma français à l’export est The Artist, servi par une politique marketing et commerciale concoctée par la Weinstein Cie qui lui a permis de rafler cinq oscars à Hollywood et sept Baftas au Royaume-Uni. Le film de Michel Hazanavicius connaît d’ailleurs, ses plus gros succès sur les marchés anglo-saxons, où il totalise 44 millions de dollars au box-office américain et 1,6 million d’entrées au Royaume-Uni. Un prodige qui n’était pas arrivé depuis le début des années 2000 et que même Taken de Luc Besson n’a pu réaliser. Fort de ces succès, The Artist s’apprête désormais à s’exporter en Asie. Et notamment en Chine où il prépare sa sortie.

C’est le sud

21 mars, 2012 (15:32) | voyager | By: admin

C’est une cité fascinante au sud, il s’agit de Marsilla. Ancestrale et riche de 2600 années d’antériorité, la porte de France offre une célébrité d’affluante, et cette cité demeure absolument insaisissable. Dès sa fondation, la cité désarçonne avec ses dissonances. L’agglomération subsiste fortifiante avec ses gens. La cité affranchie une ascendance retenue. La métropole subsiste aussi une métropole d’histoire avec de très nombreux musées. Elle déconcerte parce que la métropole ne démontre pas le caractère d’une métropole courante. L’atout clef de la ville est son épatant entourage pur : des ilots pures à quelques mn des côtes, de séduisantes rives, des excellents fonds marins. Ainsi que les calanques. Ce qui séduit similairement est cuistance qui se retrouve dans des cours de cuisine. Les plats ancestraux se dégustent du bord de mer aux estaminets, avec respect. La ville jouie pareillement d’un climat exceptionnel à peu près annuel. La tournée dans le massif demeure une expérience à ne pas louper. De nombreux promenades balisés traversent le pays. Les falaises demeurent également un mur de grimpe fréquent des alpinistes de la région. La plongée sous-marine demeure pareillement une action agréable à Marseille. Le bateau a y compris des fans. Découvrez les châteaux autour de la ville. Quelqu’uns présentent des cours d’œnologie à Marseille tantôt dans les vignobles pour découvrir les vins de provence. Une charactéristique de la cité est érudition. Il subsiste un attractif dialecte de la ville, saisi et exprimé par tous les habitants. Toute époque est opportune pour découvrir la ville. La cité est séduisante chaque jour. Il y a aussi les faits qui essaient d’ être passionant, tels que le championnat de Pétanque. Présentement, Marseille a d’une identité brutalle, pourtant la métropole encourre à être découverte.Au niveau du travail, la région reste localisation séduisante pour l’organisation de séminaire, le tousite, mais similairement pour les services. En conséquence partez découvrir cette magnifique métropole. La 2nde ville de France demeure au centre d’un labyrinthe de communications denses avec certaines des métropoles de l’Europe.

S’envoler au sol

9 janvier, 2012 (17:27) | aviation | By: admin

Il est désormais faisable de piloter un avion de ligne en simulateur de vol pro. Cette activité peu commune est pratiquée dans un espace de qualification des pilotes professionnels à Roissy. Ces PNC iront après œuvrer pour l’aérien. Les simu sont des bijoux de technicité, bougés par des vérins hydrauliques, qui recréent fidèlement les oscillations d’un aéronef. Cette action est spécialement prisée par les passionnés d’aviation, mais encore par les personnes qui veulent comprendre le métier de pilote de ligne. Les personnes sont admis par un qualifiant airbus sur le centre de formation. Une présentation de trente minutes est fait puis commence la session de simu professionnel. Le particulier peut élire son lieu de départ et son lieu d’arrivée.

L’individu pourra spécifiquement simuler la plupart des conjonctures atmosphériques et les problèmes qui peuvent se réaliser en vol. Les passionnés de simulation et d’aviation apprécient. Cependant également les individus qui ont peur en avion. Certaines personnes ont peur de prendre l’avion du fait d’une épouvantable expérience de vol. Des personnes ont ressenti des turbulences très fortes, comme certaines expériences d’avantage désagréables comme être atteint par des éclairs en avion, ou encore une panne. Toute situation en avion forte commet une panique du prochain envol. Pour résister contre cette peur et cette peur du vol. Les simu professionnels sont utilisés par les instructeurs pour effectuer des préparations antistress pour se battre contre la peur en avion. Ces séances sont personnalisés et faits au candidat pour une supérieure efficacité. Le cours de trois h permet au participant de saisir l’aérodynamique d’un aéroplane et de se poser en situation, directement aux commandes d’un avion. Secondé d’un médecin, la personne aborde ses peurs pour mieux les comprendre et les dompter. Les simulateur de vol utilisables sont des Airbus 320 et Boeing 737. La méthode de piloter l’A320 et le B737 sont dissemblables. La façon de pilotage Airbus est recentrée sur le manche – vous créez une impulsion sur le manche et l’aéroplane va maintenir l’angle qui vient de lui être attribué, sans permuter l’angle sur le joystick.

Ceci peut être très bizarre pour un individu. A l’inverse, le simulateur Boeing garde un feeling de vol classique. Le manche est normal, et il est requis de conserver l’angle d’attaque sur le manche à balai pour conserver l’angle ou l’angle de l’appareil. Pour chercher de la hauteur, vous tirez sur le manche à balai, et il convient de garder cette attitude pour continuer à prendre de l’altitude. Au contraire sur l’A320, vous activez un angle d’attaque de hausse, et vous pouvez lâcher le manche. L’appareil poursuit sa montée. En vue de redonner l’attitude, il convient ensuite opérer sur le joystick pour récupérer l’angle originelle. Il n’existe pas de choix accompli pour votre simu A320, tout dépend des souhaits des candidats. Mais certainement, l’expérience en simulateur est spéciale.

Cuisine cohésive

23 décembre, 2011 (17:05) | gastronomie | By: admin

Ma boite prépare un cours de cuisine. Le but de cette démonstration est de conforter l’union des employés. Ces interventions préparées par des agences évènementielles sont notamment propagées dans les companies. L’atelier de cuisine est ludique. Il est opéré en divers groupes de collaborateurs. Cette distribution permet de conforter l’alliance du groupe. Pendant deux heures les présents composent des concoctions qui seront après dégustés par un critique. Le parti qui délivre du meilleur mêt est vainqueur. Le groupe est très content de soutenir à ce cours. Les préparations ont ensuite été dévorées par les employés afin de bénéficier de le repas. La qualité de l’agence séminaire reste clef pour cibler le cuisinier pour notre société. L’alliance collective est le type et la magnitude des appartenances sociétales qui interagissent entre les employés d’une companie. Cette idée est employé pour spécifier la magnitude de la correspondance des membres. Le niveau de connexion des participants favorise les osmoses des boites. Les combinaisons sociétales sont perçues sympathiquement par les personnes conceptualisant cette union sociale. La cohésion est définie idem par l’intelligence commune. L’intelligence sociétale clarifie les habiletés adroites d’une association découlant des liens différentes entre certains individus. Les agences évènementielles sont pointues dans la fortification de cette connaissance collégiale.

Partir au Maroc

7 décembre, 2011 (15:17) | voyager | By: admin

Le Maroc est un endroit magnifique, superbe pays. Mon entreprise m’avait invité dans ce attirant pays pour penser à demain, avec mes anciens collègues, et j’avoues que j’ai principalement jouis du pays. Tout le voyage incentive était organisé par des professionnels, donc nous n’avions qu’à nous laisser porter et savourer. Je viens et complètement ravi par cet endroit aux décors si divers. Une incentive bien captivant.

Nous avons eu l’opportunité de explorer Marrakech, magnifique agglomération qui frémie. Marrakech compte autour de 900K habitants disséminés sur une aire de 250Km2. C’est la quatrième agglomération du trone. Marrakech est pareillement l’une des cité étudiantes du pays, ce qui en réalise une cité bouillonante en plein boom. Les jeunes bossent ici dans le tourisme, dans l’organisation de évènements et dans les agences évènementielles à Marrakech dans le but de se financer leurs scolarités mais aussi pour profiter.

J’aime principalement la différence entre la médina et les lieux touristiques. Les superbes repères qui s’éclipsent dans les ruelles de la vieille ville. Mais également les grands palaces dans les lieux encore touristiques, qui donnent une pression spécifique particulièrement dans les lounges. J’aime encore les pics qui se dessinent au loin. Le rif est proche. Nous sommes aventurés en balade en 4×4 au centre de l’Atlas, une enrichissante aventure.

Autre bonne virée, la mémoire de cette balade en quad puis en dromadaire dans les ergs du désert. Etrenne de ce voyage incentive au Maroc, cette randonnée était spéciale. Nous avons pioncé en bivouac et apprécié les astres. Pour rejoindre les dunes il faut nécessairement croiser les plaines. Ces plaines ont spécifiquement de larges lieux, allant des bases du Rif jusqu’au Moyen Atlas, l’étendue de Sebou s’ajuste de bas plateaux, de rivières, quelques vallées et des zones fécondes. Puis au sud du pays, l’Erg Chebbi, proche de la démarcation algérienne, est la plus grande zone de pierres et de sable à l’intérieur du Maroc. Diverses dunes peuvent atteindre deux cents de hauteur.

Autre pensée organisé par l’agence séminaire à Marrakech, une excursion dans l’omnibus Désert Oriental Express. Ce le rail joint Oujda à Bouarfa sur 305 km de train, et vous enjoint à découvrir de magnifiques sites désertiques ponctués de grandes dunes, de campements nomades et de petites populations délaissée. C’était juste énorme. Alors kudos à tous pour ces superbes souvenirs.

La molécule en cuisine

4 novembre, 2011 (14:47) | gastronomie | By: admin

La cuisine moléculaire est l’analyse et compréhension des phénomènes qui arrivent lors des modifications gastronomiques. La cuisine moléculaire est présentement attachante et identifiée comme une méthode de préparation. Méthode à la mode pour certains, penchant de fonds pour les autres, la préparation moléculaire n’en est pas moins une vraie technique scientifique. Pour Hervé This, physico-chimiste qui est l’un des fondateurs de la gastronomie moléculaire, la taille moléculaire assure de mieux modéliser les réactions chimiques spécifiques de la gastronomie, notamment dans les émulsions, les cuissons à cœur, les effets tensio-actifs…

L’appellation de la discipline provient de la réunion de Nicholas Kurti et de Hervé This qui ont admis qu’un état scientifique pouvait facilement être distingué, non pas dans l’analyse des aliments, mais, plus précisemment, dans l’analyse scientifique des phénomènes culinaires. L’un et l’autre ayant procédé à des études sur les technicités physico-chimiques déployées par les manières empiriques de l’art culinaire, ils coopérèrent à partir de 1985, et leur coopération fructueuse ne devait prendre fin qu’avec la disparition de Kurti en 1998, à l’âge de 90 ans.

Le terme « gastronomie moléculaire » invoque à la biologie moléculaire: en 1934, Warren Weaver, alors directeur des National Institute of Health, avait soumis cette terminologie pour identifier cette nouvelle pratique de la biologie où l’on présentait des techniques chimiques et physiques. Pour la cuisine moléculaire, l’objet est la même : initialement, le programme de la technique correspondait à l’introduction en cuisine de méthodes tirées de la chimie et de la physique.

Quelques grands cuisiniers s’inspirent des méthides de la cuisine moléculaire, parmi eux, Pierre Gagnaire, Thierry Marx ou Marc Veyrat. La gastronomie moléculaire s’est répandue dans les fournaux. Vous pouvez aujourd’hui suivre des cours de cuisine moléculaire avec des grands de la discipline.

Islande, une terre en devenir

19 septembre, 2011 (16:36) | voyager | By: admin

L’Islande est complètement un pays en devenir. Situé sur les deux plaques tectoniques, l’ile est une terre en construction, avec des volcans qui conçoivent de davantage de sol et qui engendrent à l’islande de s’accroitre. L’ile s’est développée au 9ème et 10ème siècle sous l’influence des immigrants des nordiques. L’ile est heureux d’avoir le parlement la plus ancienne au monde. L’ile, indépendante depuis 1944, est maintenant une ile qui se relève d’une crise globale rarement connue, et qui se développe sur des secteurs d’activités tels que la peche, le tourisme et tourisme d’affaires, le tourisme, et le tourisme.

Avec près de 300,000 personnes, dont deux cent milles à Reykjavik, Reykavik, l’Islande est un tout petit pays, dénudé, offrant la part belle aux paysages. Le sol et la thermie de pays élaborent aussi des scènes remarquables, ce qui ramène notamment des Moi de voyageurs chaque année qui viennent contempler des scènes plus beaux les uns que les autres. Ce tourisme a entrainé aussi le développement d’agence séminaire en Islande qui cultivent les cadeaux des scènes et des loisirs, pour développer encore l’argent du tourisme.

Parmi les scènes, les voyageurs viennent en masse découvrir le Golden Circle, un jaillessement qui a donné son nom à tout une zone touristique enveloppant un parc national, des geysers, un glacier sur lequel les agence incentive viennent faire de la motoneige et du 4×4, et des chutes d’eaux superbes. Les touristes viennent notamment contempler le Blue Lagoon, une piscine naturelle aux eaux chaudes, devenue un stop obligatoire pour tout séminaire d’entreprise.

L’île est notamment sympathique pour les islandais, issu des vikings, et toujours combattants dans l’âme. Les islandais sont aujourd’hui certains les plus centrés sur le reste du monde. Et grâce à ces voyages, ils rappatrient chez eux les procédés qui marchent ailleurs, notamment en tourisme, technologie, musique, arts… Tant pour une organisation de séminaire que pour un voyage seul,le pays reste un pays à part, un lieu unique faite de lave et de glace, qui imprime les esprits par sa beauté.

Le saut en parachute

1 septembre, 2011 (14:01) | sensations fortes | By: admin

Le parachutisme est sans doute l’un des sports extrêmes que l’on voit le plus. De nombreuses marques ont utilisé le parachutisme pour proposer leurs services, et de très nombreux films américains utilisent le skydiving pour apparaître plus sexy. Et il est aisé de réaliser pourquoi. Ce sport est extrême, et il y a quelque chose de passionant à sauter dans le vide depuis un avion et chuter vers la terre à plus de 200Kmh.

La grand nombre des chuteurs ont débuté par le premier saut en chute libre en tandem. Les parachutistes ont ensuite poursuivi jusqu’à maitriser complètement les divers aspects pour pouvoir faire un saut en parachute seul. Il y a des centaines de sauteurs avec de l’expertise, qui ont des centaines de sauts en parachute, et chacun débute toujours par le même rite, qui est d’empaqueter leur propre parachute.

Ce rite s’initie par l’empaquetage du parachute, et le double check de parachute. Puis le chuteur en skydive valide le AAD qui est l’instrument d’activation automatique du parachute. Le chuteur porte ensuite sa combinaison de saut et attache le parachute. Le sauteur valide que tout est bon. Puis il monte dans l’avion. L’altitude moyenne pour effectuer un saut en parachute est de 4000m, ce qui permet au parachutiste de voler pendant près de 60 secondes en chute libre totale. Le saut en parachute peut également être réalisé depuis une altitude de 5,000m, sans ajout d’oxygène. Au-delà, un équipement est nécessaire. Certains sauteurs en chute libre pratiquent le HALO skydiving, qui leur permet de faire un saut depuis la hauteur d’un avion de ligne en croisière, à 30,000 pieds.

Une fois dans les airs, le sauteur profite de sa chute libre jusqu’à une hauteur de 2500 pieds (760m). A ce moment, il enclenche son parachute qui s’ouvre. En chute libre en tandem, c’est le professionnel qui réalise l’ouverture du parachute. Il existe un certain nombre de lieux pour effectuer un saut en chute libre en France, comme dans le monde. Certains sont plus attractifs que d’autres grâce à la beauté des paysages.

Un saut en skydive est une expérience réellement unique, riche en adrénaline, qui requière également une bonne condition physique et cardiaque. Un médecin devra vous remettre un certificat médical avant tout saut en chute libre. Mais une fois en l’air, les sensations sont magiques.

Les dauphins de Méditerranée

30 août, 2011 (16:57) | animaux | By: admin

La nage avec les dauphins est une expérience unique pour de nombreux passionés. Il existe à travers le monde de nombreux sanctuaires où les dauphins sont habitués à nos rencontres. Si les navigateurs sont habitués à nager avec les dauphins qui s’amusent avec l’avant des bateaux, il serait surprenant de vouloir partir à leur rencontre sans être renseigné. De nombreuses structures gérées par des professionnels permettent d’aller à la découverte de ces dauphins dans des conditions de sécurité irréprochables.

Si vous n’avez pas encore tenté cette expérience ou que vous souhaitiez offrir une journée extraordinaire à un proche, la Nage avec les dauphins est sans doute un des plus beaux cadeaux possible. Divers lieux présentent la nage avec les dauphins au travers de photos et d’expériences, et de vidéos.

Pour nager avec les dauphins il faudra vous diriger vers Cannes. A 2h de croisière se trouve le sanctuaire Pelagos. Ce lieu se situe entre le nord de la Sardaigne, le Sud de la Toscane et jusqu’à la presqu’île de Giens sur l’ Est. La réserve entoure globalement la Corse. Cette zone est celle qui a le plus de cétacés comme les baleines, les globicéphales et les dauphins. On y compte 8500 espèces marines différentes.

On parle de réserve car les trois pays concernés qui sont la France, Monaco et l’Italie souhaitent mettre en place des actions de conservation des espèces et de leur environnement. Les dauphins restent des animaux qui évoluent dans un milieu qui n’est pas fait pour l’homme. Nager avec les dauphins reste malgré tout une expérience extraordinaire.